Beja oferece ao visitante a gastronomia tradicional do Alentejo, com pratos tão típicos como o gaspacho (a sopa de alho, tomate, pepino e azeite sempre servida fria), a carne de porco à alentejana, com a sua curiosa mistura de carne de porco e amêijoas, o ensopado de borrego e uma variedade de óptimos enchidos, presuntos e queijos.