A gastronomia do concelho de Alcácer do Sal remete às tradições alentejanas, a açorda, achigã grelhado, carne de porco à alentejana, coelho frito, ensopado de borrego, feijão adubado, migas de batata, sopa de corvina e sopa de tomate. Na doçaria encontram-se, os salacianos, o bolo de mel, a tarte de pinhão, as pinhoadas, os rebuçados de ovo, o bolo real e as queijadas do Torrão.